- 29 апреля 2017, суббота
- Санкт-Петербург, «ЛенЭкспо», Большой пр. В.О., 103
Круглый стол «Маркеты и фудтраки: между городом и наковальней»
Извините, регистрация закрыта. Возможно, на событие уже зарегистрировалось слишком много человек, либо истек срок регистрации. Подробности Вы можете узнать у организаторов события.
29 апреля с 15:00 до 16:00 Оксана Бронникова (фестиваль Фудтраков), Илья Бортнюк (Craft Weekend, Stereoleto), Ольга Полякова («Ресторанный день»), Павел Антонов (Bros Burritos) и А. М. Литвенюк (Комитет по развитию предпринимательства и потребительского рынка Санкт-Петербурга) проведут круглый стол на тему: «Маркеты и фудтраки: между городом и наковальней»
Craft Business в рамках St. Petersburg Craft Weekend
Спикеры: Ольга Полякова (организатор «Ресторанного дня» в Санкт-Петербурге), Павел Антонов (владелец фудтрака Bros Burritos), Алексей Михайлович Литвенюк (начальник сектора розничной торговли Комитета по развитию предпринимательства и потребительского рынка Санкт-Петербурга).
Торговля на городских мероприятиях, в парках и других публичных пространствах стала одним из главных трендов и одним из самых быстроразвивающихся сегментов рынка общественного питания. Нужны ли фудтраки и маркеты еды городу? Какие существуют «правила игры» для этого вида деятельности? Каковы перспективы его развития?
Эти и другие вопросы, посвященные «уличной еде», обсудят представители городских властей, участники рынка, журналисты.